Auszeichnungen: Goût Mieux
Panorama Lihn, Panoramastrasse 28, 8757 Filzbach, Kanton Glarus, Tel. +41 55 614 64 64, www.lihn.ch
Schlauch, Münstergasse 20/ Obere Zäune 7, 8001 Zürich, Kanton Zürich, Tel. 044 251 23 04
Eichmühle, Neuguetstrasse 933, 8820 Wädenswil, Kanton Zürich, Tel. 044 780 34 44
Restaurant Chämihütte, Rooststr. 15, 5417 Untersiggenthal, Kanton Aargau, Tel. 056 298 10 35
Traube, Bönlerstrasse 21, 8626 Ottikon, Kanton Zürich, Tel. 044 935 17 80
Gasthaus Schupfen, -, 8253 Diessenhofen, Kanton Thurgau, Tel. 052 657 10 42
Gundeldingerhof, Hochstrasse 56, 4053 Basel, Kanton Basel Stadt, Tel. 061 361 69 09
Restaurant Tüfi, Dufourstrasse 154, 8008 Zürich, Kanton Zürich, Tel. 044 381 80 28
Restaurant à l'Opera, Falkenstrasse 6, 8008 Zürich, Kanton Zürich, Tel. 044 258 98 98